Gołąbki są potrawa obecną nie tylko w naszej kuchni. Robione w tak wielu wersjach – zawsze są pyszne. To jest moja próba na gołąbki ze smakiem orientalnym .
Czas : 2 godziny
Składniki :
12 wierzchnich liści z kapusty białej ( sparzonych przy zdejmowaniu – jak przy normalnych gołąbkach )
25 dag mięsa mielonego drobiowego
10 dag ryżu
1 płaska łyżeczka mielonego pieprzu
sól
cukier
1 pasty z trawy cytrynowej ( lub otartej skórki cytryny )
3 łyżki oleju słonecznikowego
1 szklanka wywaru z gotowania gołąbków
1 Bulionetka drobiowa Knorra ( lub 1 kostka bulionowa lub inna przyprawa do zup )
1 szklanka gęstego mleka kokosowego
4 łyżki wiórek kokosowych
3 łyżki mąki ( płaskie )
Ze sparzonych liści białej kapusty ściąć gruby nerw tak by nie uszkodzić liścia. Ryż ugotować na sypko na pół miękko . Mięso , ryż , pieprz , trawę cytrynową , 1 łyżkę wiórek kokosowych , szczyptę soli dokładnie wymieszać . Na każdy liść kłaść farsz . Zawijać tak jak tradycyjne gołąbki, podwijając brzegi pod spód. Gołąbki układać w szerokim garnku . W 1,5 litrze gorącego wody rozpuścić bulionetkę i zalać tym gołąbki. Dusić pod przykryciem ok. 1 godziny .Zlać wywar z gotowania gołąbków . Zrobić białą zasmażkę z mąki z 3 łyżkami oleju . Rozprowadzić wywarem z duszenia gołąbków zmieszanym z mlekiem kokosowym ,Dodać wiórki kokosowe. Doprawić sos trawą cytrynową , szczyptą cukru i soli .
Podawać z sosem posypane wiórkami marchewki ( surowej ) , zielonej części pora i skórki cytrynowej.
dodane na fotoforum:
aniakar 2009-09-28
Widzę gołąbki....tylko inne niż ja robię...ale wygladają apetycznie....
pozdrawiam...miłego słonecznego dnia życzę :)))
pyzyk 2009-09-28
smacznego :)
mcfeely 2009-09-28
uwielbiam gołąbki w każdej postaci ,,, takiej jeszcze nie próbowałam ,,, czas to zmienić ;D wyglądają pycha ;) pozdróweczki
bunia 2009-09-28
wiolusk- tak- ja bardzo lubię takie zestawienia smaków ( miesa , ryby czy warzywa w sosie kokosowym aromatyzowanym trawą cytrynową , lub skórką cytrynową )
anita591 2009-09-28
WITAMY
(¯ `·.(۞).·´¯) CIEPLUTKO
.(_.·´/|`·._) Z UŚMIECHEM
__ (_.:._) ”~?.•°*”~?”~?.•°*”~?”~?.•°*”~?
..Serdeczne słowa tak wiele znaczą
..Serdeczne słowa tak wiele tłumaczą
..Tych pięknych słów używa niewielu
..A więc za te wszystkie wspaniałe ..słowa
..Dziękuję Ci
rozanka 2009-09-28
Słońce już traci swój jasny blask,
to znak, że dzień pożegnać już czas.
Więc nie wypada nic innego,
jak życzyć Ci wieczoru miłego.
Księżyc ma już niebo w swej mocy,
więc życzę Ci dobrej nocy :)
ada40 2009-09-28
Sny sa po to by nas kusic, sny do grzechu chca nas zmusic, sny sa w raju i w lozeczku czas juz zasnac w swym lozeczku !Dobranoc.
rudy13 2009-09-28
o, nowa wersja... słodka... wygląda ciekawie i oryginalnie...
pozdrawiam miło... :))
bunia 2009-09-28
rudy13- nie są na słodko - są pikantne , o cytrynowo- kokosowym smaku na bulionie .
intma43 2009-09-28
,•*'¯*•. Miłej nocy
...*•-•* ..pięknych snów....
……. .•* ...............
…. .•*Pozdrawiam........ .•*¯¯*•.
….( ……. .•*,•*¯*×...)
….*•.¸_¸.•* ..*•.¸_¸.•*
b0zenka 2009-09-29
Choć za oknem buro i ponuro ... ja CIĘ witam słonecznie z uśmiechem na twarzy ... życząc MIŁEGO DNIA.
pianka 2009-09-29
இڿڰۣ-- இڿڰۣ--இڿڰۣ-- இڿڰۣ--இ
Miłego dnia od wschodu do zachodu słonka♥.
இڿڰۣ-- இڿڰۣ--இڿڰۣ-- இڿڰۣ--இ
graziac 2009-09-29
Orientalne,czy nie, zawsze wspaniale smakują!.. Pozdrawiam serdecznie.
obiekt 2009-09-29
moje ulubione ... :)