Kurczak w potrawce  mandarynkowej :

Kurczak w potrawce mandarynkowej :

Odstępstwo od tradycyjnego sposobu przyrządzenia kurczaka w potrawce . Delikatny. Bardzo smaczny .
Czas :1 godzina

Składniki :
2 udka z kurczaka
2 marchewki
½ pietruszki
1/8 selera
¼ pory
1 goździk
1 mały grzybek suszony
1 liść laurowy
2 ziela angielskie
½ łyżeczki soli
pieprz grubo mielony
¼ kostki masła
1 łyżka mąki
1 żółtko
1 łyżka soku z cytryny
½ małej puszeczki mandarynek w syropie
1 litr wody

Kurczaka , warzywa , liść laurowy, ziele angielskie i sól zalać wodą i gotować 40 minut na małym gazie .Wyjąć mięso i warzywa. Wywar przecedzić . Żółtko zmieszać z sokiem z cytryny . Rozpuścić masło i wsypać na nie mąkę . Zamieszać . Rozprowadzić chłodnym wywarem zmieszanym z syropem z mandarynek w proporcji ½ szklanki syropu+1 ½ szklanki wywaru . Dodać żółtko z sokiem cytrynowym . Połowę mandarynek przetrzeć przez sitko na mus i dodać do sosu .Doprawić sos do smaku solą i pieprzem ..Mięso obrać od kości ( lub zostawić całe udka wedle upodobania ), włożyć w sos i podgrzać .Podawać z ryżem na sypko lub kuskusem obłożonego pozostałymi cząstkami mandarynek .

Na pozostałym wywarze zrobić zupę .

dodane na fotoforum:

anettah

anettah 2009-10-26

U Ciebie same rarytasy!pychaaaaaaaa

yvonne7

yvonne7 2009-10-26

o jaaaaa...
ale rewelacja!!!
pychota!!!
mniam!!!
super!!!

Pozdrawiam serdecznie Mistrzynię! :)))

lucia

lucia 2009-10-26

już u Ciebie obiadek?Podajesz przepis, a więc róbcie sobie - dziękuję.

flower8

flower8 2009-10-26

wow!i ja zapraszam na małe co nieco...pozdrawiam jesiennie:)))

fisiu

fisiu 2009-10-26

Ja już nie moge patrzeć na tą galerie... :-)

mcfeely

mcfeely 2009-10-26

kurczaczek owocowo :O) mniam ...

andora

andora 2009-10-26

wyglada smacznie
lubie mieska na slodko
pozdrawiam

gotujmy

gotujmy 2009-10-26

Mmmm zapewne to pyszne jest.Kiedys sceptycznie podchodziłam do mies z owocami,ale jak skosztowałam kotleta z pieczrkami i ananasem to oszalałam na tle tego smaku...

reni50

reni50 2009-10-26

ale jestem głodna...

slonko3

slonko3 2009-10-26

Ależ smakowite !!!

reni1

reni1 2009-10-26

Pycha:))Pozdrawiam

malybok

malybok 2009-10-26

wspaniała potrawka,umiesz nas zaczaroać swymi daniami:))

serce07

serce07 2009-10-26

mniam mnaim

anita591

anita591 2009-10-26

Smacznego podwieczorku:) udanego wieczorku życzę..zostawiam buziaki

rucek

rucek 2009-10-26

Jak zawsze coś wspanialego!!

ada40

ada40 2009-10-26

pozdrawiam milego wieczorka zycze.

rudy13

rudy13 2009-10-26

jak Ty wszystko szybko przygotowujesz i jak pięknie podajesz... jestem pełna podziwu... :))))

dzastus

dzastus 2009-10-27

Lubię polączenie kurczaka z owocami :) Smacznie wygląda :)

dodaj komentarz

kolejne >