Delikatne pierożki o smaku szarlotki .Pycha .
Czas : 1 godzina
Składniki :
1,5 szklanki mąki + mąka do posypania tacki na której ułoży się pierogi
1 szklanka wrzącej wody
szczypta soli + sól do osolenia wody do gotowania pierogów
2 duże jabłka utarte na tarce jarzynowej ( grube oczka ) - ok 20 łyżeczek
cukier
cynamon
kwaśna śmietana do polania po ugotowaniu
-nastawić garnek z osoloną wodą na gazie by się zagotowała .
-wsypać mąkę do miski , osolić .Wlać wrzącą wodę i wymieszać łyżką .Gdy już cała woda wsiąknie w mąkę wyrabiać ciasto rękami ( uwaga – początkowo jest gorące ),ciasto powinno zrobić się gładkie i sprężyste .
-ciasto uformować w wałek i podzielić na 20 części
-utarte jabłka posypać łyżką cukru i zostawić by puściły sok , odcedzić odciskając sos i doprawić do smaku cynamonem i cukrem
-każdy kawałek ciasta rozwałkować na placuszek.
- -na ciasto kłaść łyżeczkę farszu jabłkowego i zlepiać pierożka
-układać na wysypanej mąka tacce
-gotować w osolonym wrzątku 3 minuty od wypłynięcia.
Podawać z kwaśną śmietaną , cukrem i cynamonem .
Jeśli nie gotujemy pierogów bezpośrednio po zrobieniu , lub robimy ich większą ilość to tackę z pierogami trzeba przykryć ściereczką lub folią spożywczą by ciasto nie obeschło.
Ja swoim pierożkom wycinałam brzegi nożyczkami .Trzeba wtedy zagnieść szerszy brzeg i skleić go na płasko , a potem wycinać . Wyglądają wtedy efektownie . Ale oczywiście można zagniatać normalnie .
dodane na fotoforum:
dolce2 2010-05-06
Witam
Bardzo proszę o zagłosowanie ..zyczymy miłego dnia
http://dziendobrytvn.plejada.pl/happybobo/10101,konkurs-zdjecia-detal.html
halinag 2010-05-06
Witaj Grażynko
Jak je zobaczyłam to się zastanawiałam co za maszynę masz z takim wzorem ale doczytałam się do końca że to tylko nożyczki i sprawne rączki..pozdrawiam
ps. z takim nadzieniem ja robiłam te wileńskie drożdżowe co podawałam ci przepis
bunia 2010-05-06
halinag- jeszcze dodatkowo na kolację będą trójkątne kluseczki z serem te z ,, wycinanek - hi hi . A drżdżowe pierożki to sobie u Ciebie pooglądam - za leniwa jestem tak mi szybciej .Mama mi jęczała za pierogami z owocami , a te były najprostsze , no i jabłka w domu były.
anita591 2010-05-06
Miłego dnia ale zimno i pada i trzeba zapalic w piecu ja mam 19stopni w pokoju pozdrawiam
stachs7 2010-05-06
Ale by się zjadło...
ginka 2010-05-07
Dzien juz sie budzi
Gdzies tam w oddali.
Slonce za moment
znow sie zapali.
Budzac do zycia
Wszystko przed soba
A ja sie witam i rowniez z Toba.