(4)
ŚLEDZIE ZE ŚLIWKĄ
składniki:
1/2kg płatów śledziowych
3-4 cebule
1/2szkl. suszonych śliwek
1 mały koncentrat pomidorowy
sól, pieprz, cukier
olej
2 ziarenka ziela angielskiego
2 listki laurowe
wykonanie:
Filety obrać ze skórki i pokroić na mniejsze kawałki.
Cebule obrać i pokroić w półplasterki. Zeszklić ją na oleju - poddusić dorzucając ziele angielskie i liść laurowy. Do cebuli dodać resztę oleju (oleju nie należy żałować), koncentrat pomidorowy i przyprawy wg uznania.
Suszoną śliwkę pokroić na mniejsze kawałki. Jeśli jest twarda, można wcześniej namoczyć. Moje były miękkie, więc tego nie robiłam.
Śliwki dorzucić do cebuli i wymieszać. Sos z cebulą przestudzić.
Przekładać śledzie warstwami z cebulą i sosem.
Wstawić do lodówki na kilka godzin.
dodane na fotoforum:
