Zainspirował mnie pomysł<oliwkaa>Danusi,na zrobienie szybkiego torcika bezowego...powiem Wam,że jest wyjątkowo pyszny!Ma masę z bitej śmietany i serka mascarpone i polany jest(wewnątrz i z wierzchu)kremem cytrynowym Lemon curd,który idealnie komponuje się ze słodyczą bezy...z tym kremem zrobiłam pierwszy raz i tylko z takim będę robiła;))))
Bezy-wiadomo jak robić
Bitą śmietanę z serkiem mascarpone(ew.z dodatkiem żelatyny)-wiadomo jak zrobić
Krem Lemon curd-w internecie są różne wersje...ja zrobiłam tak:
1 całe jajko
2 żółtka
160 gram cukru
75 gramów masła
sok wyciśnięty(bez zanieczyszczeń) z 3 cytryn
skórka otarta z 2 cytryn
WYKONANIE
jajko i żółtka dać do rondelka-roztrzepać z cukrem,cały czas mieszając trzepaczką najlepiej-podgrzewać na małym ogniu,dodać w trakcie podgrzewania masło,otartą skórkę z cytryn i wlać sok z cytryn...cały czas mieszać....jak się zagotuje to odstawić i zaczekać aż wystygnie....resztę kremu można wlać do słoiczka,zakręcić i przechowywać w lodówce do ok.2-3 tygodni.....krem można użyć do różnych tart owocowych...jest bardzo kwaśny ale jak macie bardzo słodkie ciasto to świetnie się zrównoważy;)))
SMACZNEGO!
dodane na fotoforum:
oliwkaa 2014-01-14
cudny torcik ..... czekam na przepisik na krem cytrynowy !!!
oliwkaa 2014-01-14
I ja tak zrobie juz zabieram się za torcik !!! nie mam malin ;0( i raczej miec nie będe bo jest styczeń ???? no własnie ! i w dodatku mieszkam na wsi !!! tu nie ma w pobliżu malin w supermarketach ...30 km musiałabym jechac a mi się nie chce !!!
artdora 2014-01-14
Ja robię w takich proporcjach:
skórka starta z 3 cytryn
sok z 2 cytryn
115g masła
220g cukru
2 jaja
bronia 2014-01-14
Wygląda rewelacyjnie.:)
gigos7 2014-01-14
Ewuniu - jesteś niezastąpiona !!!
Wspaniale wygląda a smakuje z pewnością jeszcze bardziej .
Udane zdjęcie .
Miłego wieczoru :)
danutaw 2014-01-14
Niebiańsko słodki ten Twój mini torcik
i ..... soczyste maliny.......wow )
Pozdrawiam cieplutko :)
kimeraj 2014-01-14
Ewciu, ręce i cycki opadają.....wygląda niesamowicie pysznie !!! I pewnie tak smakuje......robisz przepiękne zdjęcia potrawom... gratuluję!
Przesyłam cieplutkie pozdrowionka :D
magdabo 2014-01-14
Wspaniały ten torcik bezowy ... brawo !
danka1 2014-01-14
I on wygląda super i zapewne tak smakuje
danka1 2014-01-14
No cóż trudno powiedzieć czy tak jest rzeczywiście
renia37 2014-01-15
POZDRAWIAM SERDECZNIE ŻYCZE MILEGO ZIMOWEGO DNIA.
anita591 2014-01-15
Pozdrawiam serdecznie w tą pochmurną środę i życzę na przekór pogodzie dużo słoneczka w serduszku :):):
cudolik2 2014-01-15
pinecha...Ty niewiele tracisz bo wszystko to umiesz zrobić sam...to ja żałuję ze nie jestem Twoją sąsiadką!
slawa1 2014-01-15
Jest tak apetyczny na zdjęciu,ciągle wracam do Twojej galerii i oglądam i marzę:)pozdrawiam.
vivien1 2014-01-15
swietne:)
niusia1 2014-01-15
pięknie i pysznie; uwielbiam bezy z róznym kremami więc teraz mi język ucieka;
vivien1 2014-01-16
re:Medinilla magnifica
anad60 2014-01-16
wygląda obłędnie apetycznie...
fotka CUDO !!!
re; no widzisz Ewo, talerze znak rozpoznawczy *;*
Pozdrawiam serdecznie :)
danka1 2014-01-16
Ja tu i dziś byłam - pozdrowienia dla Ciebie zostawiłam.
jaga05 2014-01-23
już się częstuję u Ciebie same pyszności gratuluję zamiłowania do gotowania....pozdrawiam milutko życząc miłego wieczorku :)
jaca57 2014-01-28
cekawe zdjecie..............milego dnia...............
oliwkaa 2014-02-09
re:
tak to był rosołek ale ja rosołku niet !!! jak chce mi się pic to pije wodę a nie wode z tłuszczem :0)))) Rosół był ponoc z gołebia ! Ja tam wole zupke tresciwą z jakims smakiem ....no !
Gdzie te drożdzówki z serem ???? sie pytam !!!!
isia2 2014-03-22
smaczne, smaczne, ale gdzie na tak dlugo zniknelas? przydalo by sie cos nowego do wyprobowania:):):)