jagnięcina przyprawiona mieszanką pieprzów,solą i rozmaryne....

jak jest tluszcz na takim mięchu- nie odcinaj przed grillowaniem - wytopi się ładnie i mięso dokoła nie wyschnie za mocno. Uwaga na temat grillowania czegoś tłustego- jeśli masz możliwość regulowania odległości między płomieniem a mięchem- podnieś mięso jak dasz rade wysoko. ( czasem nawet podłożenie cegieł pomoże)- jeśli masz grill z butlą- trudniej będzie. Trzeba uważać, bo tłuszcz kapiąc powoduje otwarty ogien i można sobie brwi i ciut włosów sfajczyć ( wiem o czym mówię!!!). Trochę z tym zabawy, bo nie można robić takiego mięsa na wolnym ogniu- musi być szybko i nie za długo- im dłuzej trzymasz tym bardziej będzie spalone i twarde. Jagnięce kotlety z kością, takie jak te są najsmaczniejsze jeśli nie są całkiem wypieczone na wiór.