Spędzisz sporo czasu mieszając delikatnie ryż i dodając powolutku rosół i wino, ale jeśli zrobisz wszystko " z sercem" potrawa jest pyszna! Ser na wierzchu powoli topi się od ciepła ryżu, a jeśli jeszcze popijasz sobie białe wino ( w moim przypadku to samo, które dodałam do risotto)- wszystko smakuje jeszcze lepiej!