Dżem pomarańczowo- cytrynowy z nutką imbiru

Właściwie wszystko zaczęło się od limoncello- jest to likier cytrynowy. Więc zrobiłam limoncello z cytryn, które podarowała mi znajoma. Do wykonania likieru są potrzebne tylko skórki z owoców, a że mi zostały cytryny i szkoda było mi je wyrzucić, to zrobiłam dżem. Pomarańcze, to jeszcze z moich styczniowych zbiorów się uchowały więc można powiedzieć, że to dżem ekologiczny;) Do limoncello jeszcze powróce, ale na razie nabiera" mocy" więc przepis wrzucę kiedy już będzie nalewka gotowa. Tymczasem podam przepis na dżem. 12 pomarańczy
5 cytryn i jeszcze ćwiartka
1,5 kg cukru
300 ml wody
imbiru do smaku


Pomarańcze i cytryny wyszorować. Obrać( zostawić tylko cieniutką skórkę z 2-3 pomarańczy i 1 cytryny) Usunąć biały miąższ, dodać pokrojone owoce bez pestek i skórki. Zmiksować. Zetrzeć odrobinę imbiru do smaku

Cukier zagotować z wodą, dodać mus. Dżem z pomarańczy gotować, aż uzyska się pożądaną gęstość.Najlepiej sprawdzać gęstość nabierając łyżkę i pozostawić do wystygnięcia na talerzyku. Smacznego.

dodane na fotoforum:

• Dżem
• Gotowanie
• Moja kuchnia