oponki - serduszka ;)

1/4 kostki drożdży rozetrzeć z 2-3 łyżeczkami cukru kryształu, tak by zrobiły się płynne.
Dodać do tego 1 łyżkę mąki i 1 łyżkę śmietany kwaśnej (12%).
Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.

Przesiać 250g mąki, wbić 2 żółtka, 1 całe jajo,1 łyżkę margaryny i ok. 3 łyżki śmietany oraz wyrośnięte drożdże. Zagnieść ciasto i pozostawić do ponownego wyrośnięcia ciasta.
Gdy podwoi swoją obiętość, rozwałkować na grubość 0,5 cm i wycinać szklanką kółka.
I znów pozostawić do wyrośnięcia przykryte ściereczką.


Do rozgrzanego oleju wkładać stroną wierzchnią i piec do lekkiego zrumienienia, odwrócić i znów zrumienić. Wyciągać na ręcznik papierowy do odsączenia, przełożyć i posypać cukrem pudrem.

dodane na fotoforum:

• Przepisy
• desery
• Smakołyki
• Wypieki
• słodycze
• Słodkości
• Ciasta