Sałatka z zielonych pomidorów

3 kg zielonych pomidorów
5 marchewek
60 dag cebuli
15 dag soli

Zalewa;
1 szklanka octu
1 litr wody
15 dag cukru
liść laurowy
ziele angielskie
pieprz

Cebule obieramy i z pomidorami kroimy w plastry.Wsypujemy sól,mieszamy i odstawiamy na ok.2 godziny.Odsączamy.Marchewki obieramy,myjemy i kroimy na plasterki.Gotujemy kilka minut.
Składniki zalewy mieszamy i zagotowujemy.Wkładamy pomidory,cebule oraz marchewki.Dokładnie mieszamy i gotujemy około 10 minut.Wkładamy do słoików.Pasteryzujemy ok. 15 minut.

Jeśli chcemy, aby sałatka była bardziej kwaśna,powinniśmy dodać więcej octu.

dodane na fotoforum: