(5)
* 6 jajek
* 1 szklanka cukru
* 1 szklanka mąki
* 2 łyżki kakao
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
masa: * 1 litr smietany 30%
* 5 łyżek cukru pudru
* 3 łyżki żelatyny
* 1/2 szklanki wody,trzy pokrojone na kawaleczki banany
polewa: 2 gorzkie czekolady
* ok. 8 łyżek mleka
Sposob przygotowania:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i nadal ubijać. Następnie dodać żółtka i jeszcze chwilę ubijać. Dodać mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej blachy (o wymiarach 24 na 36 cm) i piec ok. 30 minut w temperaturze 170 st. C. Ostudzić i podzielić na 3 części. Każdą cześć biszkoptu nasączyć aromatem cytrynowym wymieszanym z wodą. Żelatynę rozpuścić w ok. 1/2 szklani gorącej wody, gdy ostygnie dodać do ubitej na sztywną masę śmietany,nastepnie wsypac pokrojone banany. Gotową masę śmietankową wyłożyć na jedną część biszkoptu i przykryć drugim potem na kolejny i przykryć.Czekoladę połamać dodać do niej mleko i podgrzewać na lekkim ogniu, aż wszystko się połączy. Gdy polewa ostygnie polać nią wierzch ciasta.
dodane na fotoforum:
