rogaliki marcińskie...

płynie we mnie poznańska krew *po mieczu* z czego jestem dumna, więc rogaliki muszą być...
sterczałam w kuchni pół popołudnia, ale jestem zadowolona z efektu...:-)

oczywiście nie jest to klasyczny przepis, który jest wykorzystywany w tradycyjnych rogalach marcińskich, ale taka mała wariacja na ich temat...
wykorzystałam ciasto drożdżowe z którego robiłam paszteciki...https://kuchniaukrysi.blogspot.com/2015/11/paszteciki-drozdzowo-kruche-z.html
to ciasto wydało mi się idealne, ponieważ garuje w lodówce...jest lekko lepkie i chłodne...swoje zrobiłam z podwójnej porcji i dlatego, że to słodki wypiek dodałam 2 kopiaste łyżki cukru...

nadzienie jest oczywiście makowe...z orzechami, skórką pomarańczową i marcepanowym batonikiem dla smaku...
mak był moczony w mleku i zmielony z orzechami...do tego cukier, wanilia i ubite białko...w zasadzie nadzienie jest zbliżone do nadzienia na makowiec...

polukrowałam lukrem królewskim z dodatkiem cytryny...
1/3

satsuma 2016-11-10

Napewno pyszne

henry 2016-11-10

ale czy mak był biały?
Powiem Ci, ze jest wiele cukierni, ktore pieka na ten czas rogale marcińskie.......zajadam się nimi.......nie mniej. nie każda z tych cukierni.... ma na to patent...... bo jednak masa.......nadzienie. to podstawa!

jaworr 2016-11-10

Warto się do Ciebie wprosić na choć jednego rogalika....:))
Narobiłaś mi smaku...swoje jest lepsze..:))

henry 2016-11-10

myślę,że najważniejsze jest serce, które włożyłaś w ten wypiek......... na pewno są pyszne....... i wszyscy będą sie nimi zajadali......
Pytałam o biały mak...... bo to on wlasnie nadaje ten smak....... + oczywiscie dodatki....

henry 2016-11-10