Obiad

Leczo z cukinii, papryki, cebuli, pomidorów..
Mój przepis:
Wieczorem papryki czerwone, mięsiste u mnie 6szt, umyć przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy i poukładać połówki papryk, podlać 2 łyżkami wody, posolić i dusić pod przykryciem z każdej strony po 5 min. Odstawić do wystudzenia, nie odkrywać naczynia. Na noc włożyć do lodówki. Następnego dnia ściągnąć skórkę z papryk i pokroić ją w paski. Cebulę(u mnie 4 średnie) pokroić zeszklić na oliwie, dodać 3 ząbki czosnku. Pomidory(u mnie ok kg malinowych) sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki. 3 marchewki pokroić w talarki, wrzucić do cebuli i razem poddusić, następnie dodać pomidory pokrojone, Kiełbasę pokrojoną i podsmażoną i na końcu cukinie (u mnie 4 dość duże) obrane i pokrojone w dość spore kawałki. Dosmakować, dodać 2 łyżki octu winnego, dusić ok 10 min, na samym końcu dodać pokrojoną paprykę i jeszcze raz zagotować, Można jak ktoś lubi całość potraktować zasmażką.

dodane na fotoforum: