Syrop z mniszka

Pyszny i zdrowy
Przepis:
500 sztuk kwiatków mniszka
1 1/2 litra wody
5 cytryn
2 kg cukru
Świeżo zebrane kwiatki dobrze wypłukać, włożyć do garnka, zalać wodą, dodać cytryny dobrze wyszorowane, pokrojone ze skórką w plastry. Gotować około pól godziny. Powstały sok przecedzić przez gęste sito wyłożone gazą, wlać do garnka, dodać cukier (2 kg) wymieszać, gotować 20 min. często mieszać i zbierać powstającą piankę. Gorący syrop wlać do suchych wyparzonych słoików, (ważne, żeby nie było w nich żadnej kropelki wody), zakręcić zakrętki, pozostawić do wystudzenia. Po pewnym czasie lekko się skrystalizuje tak jak miód. Pyszne do herbaty, mleka, ma właściwości lecznicze.
SMACZNEGO!