ciasto klimandżaro

Klimandżaro

Ciasto ciemne
8 jajek
20 dkg cukru kryształu
6 łyżek mąki pszennej
4 łyżki kakao
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotować ciasto biszkoptowe i upiec 2 placki lub jeden i przekroić

masa jabłkowa:

1 kg jabłek
2 galaretki
1 łyżka masła
jabłka obrać,zetrzeć na tarce o grubych oczkach,masło roztopić,dodać jabłka,
chwilę smażyć,dodać suchą galaretkę,
wymieszać i jeszcze chwilę smażyć

masa budyniowa:

1/2 l mleka
1/2 szklanki cukru
2 zółtka
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 kostka masła

Z mleka,cukru zółtek,mąki ugotować budyń.Masło utrzeć,dodając pzrestudzony budyń.

Przełożenie ciasta:

ciasto ciemne........masa jabłkowa................masa budyniowa......ciasto ciemne.........polewa

Uwaga:
budyń kłaść na zimną mase jabłkową