chleb słonecznikowy na maślance

Ze specjalną dedykacją dla gotujmy :)

CHLEB PSZENNY NA MAŚLANCE
-3/4 kg mąki pszennej typ 650
-1/4 kg mąki pszennej pełnoziarnistej
-3/4 litra letniej wody
-1/4 litra maślanki mrągowskiej lub innej dobrej.
-2 czubate łyżeczki soli
-1 łyżeczka cukru
-4 łyżki otrębów- ja dałam orkiszowe, ale mogą być każde inne
-8 łyżek płatków owsianych (górskie)
-5 dag świeżych drożdży

Wodę wlać do miski, wsypać sól, cukier, płatki owsiane, otręby, rozkruszone drożdże i wymieszać. Odstawić na ok.10-15 min, aż płatki będą wypływać na wierzch.Dodać maślankę. Dosypać oba gatunki mąki. Wyrabiać mieszadłami "świdry" na najwyższych obrotach przez ok.10 min, aż ciasto przestanie być świecące i będzie elastyczne, przełożyć ciasto do foremek(2 długie keksówki albo do 3 krótsze).
Ja piekę chleb w foremkach silikonowych- nie wymagają natłuszczania czy wykładania papierem. Jeśli ktoś piecze w standardowych formach, to najłatwiej jest wyłożyć je papierem do pieczenia.

Wierzch chlebków posmarować wodą i posypać dowolnymi ziarnami. Wstawić do nagrzanego piekarnika 170 st.C. Piec ok.1 godz. Chleby pieczone w formach blaszanych nieco dłużej.

dodane na fotoforum:

brego 2011-01-04

...dlaczego on tak pysznie wygląda o tej porze dnia ? :(((...idę po słodycze...:)))...dobrej nocy Beatko :)))

malgra 2011-01-04

Czy Ty w ogóle masz chwilę wytchnienia? no nie do tego chlebka przydałby się smalczyk własnej produkcji...dobranoc...)

ilonka61 2011-01-05

och co za pychota -zwłaszcza że rano kupiłam chleb a jak chcieliśmy zrobic se kolację kroję a on zielony brrrrrrrrrrrrrrrrr

galina1 2011-01-05

Życzę miłego i pogodnego dnia.

teresa9 2011-01-05

Smakowicie wygląda. Wypróbowałam kilka przepisów, ale najbardziej lubię piec taki ziarnisty grahamek. Pozdrawiam

milli 2011-01-05

ale pyszne ja tez piekłam wczoraj

lila08 2011-01-05

ooo...chlebuś...ja dzisiaj też upiekę ze słonecznikiem i płatkami owsianymi ...;0
pozdrowionka,miłego dnia :)))

isia222 2011-01-05

wygląda pysznie

stasia8 2011-01-05

Dawno już nie piekłam w domu....
Pozdrawiam...miłego i pogodnego dnia życzę:))

janka69 2011-01-05

Pyszny ....a jak pachnie ))
Pozdrawiam serdecznie i życzę wszystkiego dobrego w tym Nowym Roku ))

lila25 2011-01-05

patrze i umieram z glodu ;-)

jeanne 2011-01-05

Oj Beatko narobiłaś mi smaku, na chleb własnej produkcji ... chyba wypróbuję przepis na chleb bezglutenowy ... jak się uda to wkleję , hm ... a nawet, jak wyjdzie 'gniot' jakiś, też wkleję hahahhahah
Pozdrawiam bardzo serdecznie ;-)))