Pierś z kurczaka w cieście francuskim. Do tego czerwone półwytrawne wino.
Proporcje na 4 dorosłe osoby:
-4 małe piersi z kurczaka
-2 rolki ciasta francuskiego po 275 gr
-2 sery camembert z pieprzem lub
ziołami(125 gr)
- pieprz czarny mielony, sól, dodatkowo pieprz kolorowy
- 1 żółtko
dodatkowo 4 nieduże pomidory, plasterki świeżego ogórka
Piersi z kurczaka obmyć, osuszyć, rozbić jak na kotlety. Ciasto francuskie rozłożyć na blacie, przeciąć na pół. Brzegi ciasta ponacinać na paski 3 cm, odległość między paskami ok.1,5cm.
Na każdej połówce ułożyć filet z kurczaka, oprószyć solą i czarnym, mielonym pieprzem. Ułożyć na to plasterki camemberta, oprószyć kolorowym pieprzem. Jeśli ktoś lubi, może oprócz camemberta rozkruszyć na nadzieniu trochę sera pleśniowego. Paski ciasta zapleść tak jak warkocz. Wierzch ciasta francuskiego posmarować rozmąconym żółtkiem- jeśli jest zbyt gęste można dodać 1 łyżkę mleka.
Podobnie postąpić z resztą filetów.
Wstawić do nagrzanego piekarnika temp.200st.C. Piec ok.40 min.
Podawać jako samodzielne danie z dodatkiem pomidorów oprószonych kolorowym pieprzem i plastrami ogórków.
Dla tych którzy nie lubią serów pleśniowych proponuję nadzienie z grzybów, na to ser, ewentualnie drobne różyczki blanszowanego brokuła i to posypać prażonym słonecznikiem, na to ser...
W zasadzie można te filety obłożyć dowolnie i zapakować w ciasto francuskie.
Ja następnym razem zapakuję filet drobiowy z krążkiem ananasa i serem. Myślę, że to też będzie smaczne.
Zainteresowanych zawijaniem ciasta odsyłam do Irusi:
https://www.garnek.pl/irusia/10245019/piers-kurczaka-faszerowana-w
https://www.garnek.pl/irusia/10245021/piers-kurczaka-faszerowana-w
https://www.garnek.pl/irusia/10245613/piers-kurczaka-faszerowana-w
Życzę wszystkim dobrego wieczoru :)
dodane na fotoforum:
zuza59 2011-11-20
Bajeczne !
bronia 2011-11-21
Pyszne jedzonko i do tego bardzo efektowne.:)Uwielbiam ciasto francuskie.:)
danwi66 2011-11-21
ale wygląda pięknie:)...tak salonowo:)
beata3 2011-11-21
Jest takie serce, które mocno kocha. Jest taka dusza, która szlocha. Jest takie słowo, które smutek koi. Jest taka myśl, która niepokoi. Są takie łzy, które palą wiecznie. Są takie dni jasne, słoneczne. Są takie oczy, które szczęście niosą. Są takie noce pełne rozkoszy. Jest taki uśmiech jasny jak gwiazda. Jest taka dłoń mocna, przyjazna. Jest taki ktoś kto kocha serc wiele. Jest taki ktoś kto jest przyjacielem...
alaw52 2011-11-21
Witam i podziwiam........smakowicie wygląda
Cudownego dnia,
na Twojej drodze tylko miłych ludzi,
którzy swoim uśmiechem,
iskierkę ciepła mogą w Tobie wzbudzić:)
laura5 2011-11-21
Troszkę zimno się zrobiło. Czas więc na gorącą kawę. Pozdrawiamy, miłego i pogodnego dnia życzymy.
ozgadan 2011-11-21
Piękne zdjęcie!!!!Super...super kolacja:) :)
Pozdrawiam i na cały dzionek buziaczki zostawiam:) :)
....._██_
.....((//))))
..((((*◡*) )))).
......►◄.......
....♥╱▓╲¸ڿڰۣ-☸
.......██ ...........
......●╝╚●....
lila08 2011-11-21
co Ty to znowu Beatko wymyśliłaś...poezja ... :) wczoraj robiłam ryż wg Twojego przepisu,pyszny... :) dodałam jeszcze kawałek papryki czerwonej...smakował,szybko robi się ...
pozdrowionka cieplutkie:)))
agatka2 2011-11-21
lubię do Ciebie zaglądać zawsze tak pysznie fajne dania i przepisy na nie pozdrawiam :) mam pytanie jeśli można do tej sałatki z burakami i śledziami to buraczki gotowane czy surowe?
kot54 2011-11-21
Kolacja pierwsza klasa.....Pozdrawiam :)
zuza59 2011-11-21
Re: ja do dzisiaj mam cały pęk fotografii koleżanek i kolegów z tamtych lat. Fajna pamiątka :) Ważne też wpisy na odwrocie :) Pozdrawiam...
o40na 2011-11-22
Ha, ha, w pierwszej chwili myślałam, że to bułka drożdżowa.
Super pomysł Beatko, świetne danie :)
gotujmy 2011-11-22
Pokusiłabym sie na kawałek !!!!
jankewa 2011-11-22
Pieknie apetycznie wygląda
Dlaczego Ty Beatko nie mieszkasz w Nysie już bym była na poczęstunku ,i to napewno nie raz , smacznego
Miłego udanego wieczorka życzę ,pozdrawiam serdecznie
violinka 2011-11-24
pysznieeeee przepis wypróbowany podrawiam gorąco
jeanne 2011-11-24
... bardzo fajnie ta pierś wygląda !!!
Miłego wieczoru Beatko ;-)))
Pozdrawiam serdecznie ;-))