(37)
Mieliśmy dziś kolejną rocznicę ślubu i jeszcze jedną "fajną" okazję- mój mąż kończy L-4... Wiem, wiem, koń by się uśmiał z tego powodu, ale my się cieszymy, bo od poniedziałku Mój Połówek po długim zwolnieniu wraca do pracy!!
Wyczarowałam na tę okazje dwa ciacha-oczywiście sezonowe. Sernik z wanilią i truskawkami na zimno, oraz to ciemne biszkoptowe z mascarpone i truskawkami.
Biszkopt:
4 jaja, 1 szkl.cukru, 1 szkl.mąki tortowej, 3 łyżki dobrego kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Do nasączenia biszkoptu:
1 szkl.kawy- wg gustu może być posłodzona
Masa:
250 gr Mascarpone, 2 śnieżki, 200ml zimnego mleka, 2 galaretki cytrynowe, 1/2 kostki Kasi, 1/2-1 szkl.cukru pudru
ok.1 kg truskawek
Na wierzch:
pół tabliczki dobrej, gorzkiej czekolady.
Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodać cukier i po jednym żółtku. Dosypać przesianą mąkę, proszek i kakao. Delikatnie wymieszać. Wylać ciasto na prostokątną blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić formę do zimnego piekarnika. Piec ok.30-35 min w temp. 170-180 st.C.
Galaretki rozpuścić w 0,5 l wrzącej wody, odstawić do przestudzenia.
Obie Śnieżki ubić razem z mlekiem, dodać tężejącą galaretkę. W drugim naczyniu utrzeć margarynę z cukrem, dodać mascarpone. Zmiksować. Dodać masę Śnieżki+galaretka. Miksować na najwolniejszych obrotach, bo masa dość szybko gęstnieje.
Ciasto nasączyć kawą, wyłożyć część masy, wetknąć w nią dość gęsto umyte, odszypułkowane truskawki, nakryć pozostałą częścią masy. Na wierzch zetrzeć czekoladę. Odstawić na kilka godzin do lodówki, by masa dobrze stężała.
dodane na fotoforum:
betaww 2012-06-16
Kochani......z okazji kolejnej rocznicy ,życze Wam wobec tego samych ....szczęsliwych dni w zdrowiu , szczęsciu i miłosci...( a taka jest niewątpliwie.)
Milej niedzieli i przyjemnej zabawy....
Pozdrawiam...**
kris13 2012-06-16
Beatko,to z racji tej kolejnej rocznicy życzę:
dalszego szczęścia,zdrówka dobrego,spełnienia marzeń i samych
słonecznych dni w Waszym życiu_WSZYSTKIEGO NAJLEPSZEGO!
kris13 2012-06-16
Ciacho jest EXTRA!!! też robiłam z mascarpone ale bez truskawek w środku - bałam się,że się nie uda ;)
maxmen 2012-06-16
No tak...na smutek i gorycz najlepszy słodki łakoć...:)))
violinka 2012-06-17
ciasto superrrrrrrrr uwielbiam mascarpone do mas pozdrówka
kjaniec5 2012-06-17
Podziwiam Cię Beatko każdego dnia:)
Cieszę się z szybkiego powrotu do zdrowia Twojego połówka:))
Pozdrawiam, życzę już tylko dobrego czasu.
maj27 2012-06-17
Pewnie niebo w gębie. ;-)
alik61 2012-06-17
Gratuluję powrotu do zdrowia Mężowi-to ważne,a dzięki zdrowiu-życzę kolejnych.wspólnych rocznic:)))STO LAT!!!
berblak 2012-06-17
Wszystkiego najlepszego, Jubilaci!:-)
A ciasto smakuje na pewno tak, jak wygląda - super!
grazia5 2012-06-17
Wszystkiego Najlepszego:)))))
