(55)
Ciasto z wczorajszej produkcji:
ciemny biszkopt z 4 jaj
warstwa czekolady
truskawki, brzoskwinie, gruszki
bita śmietana z toffi
tarta gorzka czekolada...
Wot wsio!
Biszkopt:
4 jaja, 1 szkl.cukru, 1 szkl.mąki tortowej, 3 łyżki dobrego kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Poncz: 3/4 szkl. ciepłej wody+3 łyżeczki cukru+ sok z połowy cytryny
Masa czekoladowa - niekoniecznie, ale owoce lepiej się trzymają ;)
1 gorzka czekolada
1 mleczna czekolada
ze 2 łyżki masła
3-4 łyżki słodkiej śmietany
Dowolne miękkie owoce- ok.1 kg, może ciut więcej
Masa śmietankowa:
2 op. śmietany 30% po 330 ml
2 płaskie łyżki żelatyny
1 puszka masy krówkowej
Dekoracja: starta gorzka czekolada
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno, stopniowo dodawać po 1 żółtku i dosypywać cukier. Jak masa zgęstnieje, dodać przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Wymieszać na najniższych obrotach miksera. Wylać ciasto na formę 25x36 cm, upiec w temp.170 st.C ok.25 min. Wystudzić.
Składniki ponczu wymieszać i nasączyć nim biszkopt.
Czekolady połamać, wrzucić do garnuszka, dodać masło i śmietanę. Rozpuścić na małym ogniu. Ciepłą masę czekoladową wylać na nasączony biszkopt.
Ułożyć na czekoladzie owoce- ilość i jakość- dowolna.
Śmietanę mocno schłodzić- ja na pół godz.wrzucam pojemniki ze śmietaną do zamrażarki. W międzyczasie namoczyć żelatynę w 3-4 łyżkach zimnej wody. Jak napęcznieje- rozpuścić na małym ogniu-przestudzić.
Śmietanę ubić na sztywno, stopniowo dodać masę krówkową, pod koniec ubijania wlać cienką strużką rozpuszczoną żelatynę. Masę wyłożyć na owoce, wyrównać.
Wierzch udekorować startą gorzką czekoladą.
Ciasto włożyć na kilka godzin do lodówki, żeby wszystko się dobrze schłodziło.
A później bez wyrzutów sumienia...zjeść..oczywiście z umiarem, bo słodkie to to ;)
coln21 2013-04-28
Wow, robi wrazenie i napewno jest przepyszne, milego popoludnia i wieczorku zycze...
lisowa 2013-04-28
TAKIE PYSZNOŚCI!! NIE MOGĘ STĄD WYJŚĆ MUSZĘ COŚ NIECOŚ SKUBNĄĆ..POZDRAWIAM SERDECZNIE...
aston9 2013-04-28
poezja !!!!!!!!!!!!!!
iwanka1 2013-04-28
Wygląda super i na pewno tak smakuje:))))
Mile spędzonego wieczornego czasu Tobie i Twoim bliskim życzę:)))
Czekam na przepis.
wandy 2013-04-28
I znow zaszlo kochane sloneczko...pora isc spac.
Szkoda ze weekendy sa tak krotkie:(
Pozdrowienia na zblizajacy sie tydzien. Wanda
P/S Ale bym sobie zjadla taki deserek...no coz za pozno:)
ewulka1 2013-04-28
I to się nazywa dopiero ciacho.....A kubki smakowe na jego widok pracują jak oszalałe..:)
hbabik 2013-04-28
CHYBA ZARAZ PÓJDĘ DO KUCHNI I BĘDĘ PIEKŁA,,,BO AŻ MNIE SKRĘCA TAK BYM TO CIACHO ZJADŁA....
bahus 2013-04-28
Ja ostatnio liczę ale już niedługo koniec z liczeniem. Od czerwca koniec z dietą odchudzającą :D
mattik 2013-04-29
•ڰۣڿ♥ڰۣڿ•
``°ڰۣڿ WITAM
`°»̯̆✿ . CIĘ
``°ڰۣڿ »̯̆✿ڿ¸WIOSENNIE!!! ¸
»̯̆✿ ˜”*°•ڰۣڿ♥ڰۣڿ•°*”˜
•ڰۣڿ♥ڰۣڿ•Uroczego,pełnego
``°ڰۣڿ ciepłych promyków
`°»̯̆✿ .słonka dnia
``°ڰۣڿ »̯̆✿ڿ¸życzę...
»̯̆✿ ˜Pozdrawiam.:))
szaman1 2013-04-29
Witam , mamy wiosnę choć u mnie chłodno ale robi się zielono. Pozdrawiam milutko :)))
oliwkaa 2013-04-29
Pyszny kąsek !!!
kryspa1 2013-05-03
Piękne dzięki za przepis na smakowite ciasto. Upiekłam kiedyś z Twojego przepisu biszkopt z truskawkami w śmietanie- było pyszne- tylko kiedy truskawki puściły sok, śmietana zaczęła spływać z biszkoptu. Możesz podrzucić jakąś radę na ten mały kłopot?
