Schab parzony w ziołach

Kolejna nowość w mojej kuchni- myślę, że będę robiła taki schab jeszcze nie raz... Dobry ten schab, dla mnie ciut za mało słony. Trza poczynić jakąś modyfikację ;)

Składniki:
1 kg schabu
3 ząbki czosnku
4 łyżki majeranku
2 łyżki rozmarynu
2 łyżki tymianku
2 łyżki suszonego koperku
2 łyżki suszonej natki pietruszki
1 łyżka zmiażdżonego zielonego pieprzu
1 łyżka soli

Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę bądź drobno posiekać.Wymieszać z ziołami, solą i pieprzem. Schab umyć, osuszyć, natrzeć przygotowaną mieszanką, ciasno owinąć w lnianą ściereczkę. Końce ścierki związać. Schab włożyć na noc do lodówki. Wysoki garnek, średnicy większej niż długość schabu, napełnić do wysokości 1/3 wysokości wodą.Końce ściereczki, w którą jest zawinięty schab, przywiązać do uszu garnka, tak żeby schab zawisł nad taflą wody. Nie ma oczywiście być w wodzie, tylko nad nią. Garnek nakryć, wodę doprowadzić do wrzenia. Gotować na parze ok.30 min. W razie potrzeby uzupełniać wodę. Schab wyjąć, ostudzić w ściereczce.
Życzę smacznego!

Przepis pochodzi z książki Z.Prokopczuka \\\"Świniobicie\\\".

dodane na fotoforum:

• Do jedzenia
• Co Dziś Jemy
• Coś na ząb
• Mniammniam
• Pyszności
• Wszystko jadalne