obiadek- wersja prawie dietetyczna ;)

pulpeciki z indyka w sosie słodko-kwaśnym z nutką curry, suróweczka misz-masz, ziemniaczki

Pulpety w sosie słodko-kwaśnym:
1/2 kg mięsa z indyka- najlepiej zmielić udziec, bo nie jest tak suchy jak pierś, 1 mała sucha kajzerka, 1 nieduża marchew, kawałeczek selera, mały por lub 1/2 dużego, 1 mała cebula, cukier-1 łyżeczka, sok z 1/2 cytryny, curry,1 łyżeczka vegety, mąka do zagęszczenia sosu, śmietana 18%, sól, pieprz do smaku.

Kajzerkę namoczyć w mleku, odcisnąć. Marchew i seler obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, por pokroić w półkrążki, cebulę obrać i pozostawić w całości. Do garnka wlać ok.3 szkl.wody,wsypać vegetę, wrzucić warzywa, postawić na małym gazie żeby się powolutku gotowało- w zasadzie powinno tylko pyrkać, wtedy mięsko równomiernie się gotuje.
W międzyczasie przygotować masę mięsną. Wyrobić mięso+bułka+sól i pieprz do smaku. Jeśli masa jest zbyt rzadka można dosypać nieco kaszy manny. Mokrymi rękoma formować pulpeciki i wrzucić do gotujących się warzyw- wyciągnąć cebulę! Gotować pod przykryciem ok.20 min. Wyjąć z wywaru pulpeciki. Zagęścić sos mąką, dodać 1 łyżeczkę cukru, sok z 1/2 cytryny, sporą szczyptę curry, doprawić do smaku solą i ewentualnie niewielką ilością mielonego pieprzu. Dodać 1-2 łyżki śmietany, zagotować. Wrzucić do sosiku pulpety. Podawać najlepiej z ryżem lub kaszą- ale mój mąż nie lubi mącznych rzeczy, stąd wersja z ziemniakami.

Życzę smacznego!

dodane na fotoforum:

• Co Dziś Jemy
• Do jedzenia
• Jedzenie
• Kuchnia
• Lubię Gotowć
• Mniammniam
• Moja kuchnia
• obiady
• Smacznego
• Wszystko jadalne