TYMBALIKI DROBIOWE

Przepisy na tymbaliki są różne, ja przygotowuje je w nastepujacy sposób:

1 całego dużego kurczaka kroję na kawałki , zalewam go wodą ( 2 razy tyle ile zajmuje kurczak w garnku, wrzucam 1 marchew, rosołki, pieprz , ziele angielskie,liść laurowy.
Wszystko gotuje na małym ogniu aż kurczak bedzie odpadał od kości, następnie przelewam wywar przez sitko, miesko obieram z kości i wrzucam do wywaru, ewentualnie dodaję trochę rozpuszczonej żelatyny, zagotowuje odstawiam z ognia dodaje roztarty (okolo 3 ząbki )czosnek i wlewam do salaterek na ktorego dno wcześniej wyłożyłam pokrojona marchew w plasterki, połówki jajka, kukurydze lub groszek, i odstawiam do zastygniecia
Smacznego