RACUCHY Z JABŁKAMI

0,3 l. mleka;
0,2 L maślanki
2 jaja;
około 2 szklanek mąki;
szczypta soli;
0,5 łyzeczki proszku do pieczenia;
3 jabłka
cynamon


Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Mleko, żółtka, mąkę i sól zmiksować na gładką dość gęstą masę. Dodać proszek do pieczenia, cynamon i jabłka utarte na grubych oczkach lub pokrojone na cieniutkie plasterki(ja trę na tarce do ogórków wtedy te plasterki sa cieniutkie). Na końcu delikatnie wymieszać łyżką z ubitymi białkami. Smażyć na margarynie lub innym tłuszczu, posypać cukrem pudrem.