Barszcz biały na bedkach. :D

Do sporej miseczki wlać śmietanę i wsypać troszkę soli.
Wlewać po łyżce zupy, mieszając energicznie.
W ten sposób zahartowaliśmy śmietanę i nie powinna nam się zważyć w zupie.
Teraz wlać do garnka z barszczem jedną łyżkę zahartowanej śmietany.
Zamieszać.
Wlewać powoli resztę zahartowanej śmietany.
Zamieszać dokładnie.