Sałatka mocno dietetyczna.

Mięso, włoszczyznę wyjęte z czerwonego barszczyku i kilka osobno ugotowanych ziemniaków pokroić w kostkę.
Ogórki kiszone obrać ze skórki i też pokroić w kostkę.
Sałatkę wymieszać z niedużą ilością jogurtu greckiego (lub naturalnego) i odrobiną oleju.