Harissa...

Harissa - ostra, używana w Tunezji i Libii pasta wytwarzana z papryki chili i czosnku, często też z kolendrą, kminkiem zwyczajnym i rzymskim oraz/lub dodatkiem oliwy z oliwek. Może także zawierać pomidor. Tradycyjny dodatek potraw kuchni tunezyjskiej i innych krajów Maghrebu.

dodane na fotoforum: