Rodzaj roślin z rodziny szparagowatych
Kwiaty zebrane w grona, czerwone, różowe, pomarańczowe, łososiowe, żółte, fioletowe, białe, niebieskie.
Hiacynty mają charakterystyczny, upajający zapach, często opisywany jest jako mocny i ciężki.
Hiacynt piękny królewicz spartański
Uchodził za syna króla Amyklasa (lub Ojbalosa) i Diomede. Był pięknym młodzieńcem, kochankiem Apollina, który nauczał go strzelania z łuku oraz grania na cytrze. Zefir, który zabiegał o jego względy, ale Hiacynt go nie dostrzegał, z zazdrości tak skierował rzucony dysk, że zranił śmiertelnie Hiacynta. Z krwi zmarłego wyrósł kwiat zwany dziś hiacyntem, a jego ciało Apollo zabrał na Olimp.