Pasta z czosnku niedźwiedziego znalazła swoje szerokie zastosowanie w kuchni. Idealnie sprawdzi się jako baza do pesto czy dodatek do zup, zimnych i ciepłych sosów, dressingów i kanapek.

Składniki na pastę z czosnku niedźwiedziego:

200 g świeżych liści czosnku niedźwiedziego,
3 łyżki oliwy z oliwek,
½ łyżeczki soli.

Sposób przygotowania:

Liście czosnku niedźwiedziego umyć i przełożyć do blendera.
Dodać olej i sól, całość zmiksować na gładką pastę.
Przełożyć pastę do wyparzonych słoików.
Nalać oleju w ilości takiej, aby pokryła pastę 1-centymetrową warstwą.
Pastę przechowywać w lodówce.