(7)
francuskim,suróweczka z pekińskiej, ziemniaczki.
Podwójna pierś z kurczaka, ciasto francuskie (2 płaty o wymiarach ok.15x25cm), 2 plastry żółtego sera, 300 g pieczarek, cebula, jajko, oregano, sól, pieprz.
Pierś pokroić na dwie równe części. Każdą z nich oprószyć solą, pieprzem i oregano. Pieczarki pokroić i podsmażyć razem z cebulą. Ciasto francuskie przyciąć do odpowiednich rozmiarów, położyć na posypaną mąką blaszkę i na 10 minut włożyć do lodówki, żeby się nie rozpłynęło w trakcie przygotowań. Po tym czasie wyjąć i naciąć w następujący sposób: z każdej strony, wzdłuż dłuższego boku zrobić nacięcia ok.8 cm, w odstępach co 1,5-2 cm. Pośrodku ciasta mają zostać 4-5 cm niepocięte.
Na tak przygotowanym cieście położyć pierś, na nią podsmażone z cebulką pieczarki i plasterek sera. Zaplatać paseczki ciasta (na zmianę prawy,lewy, prawy, lewy). Pomiędzy paseczkami powinny zostać maleńkie przerwy, aby kurczak mógł odparować podczas pieczenia.
Gotowe paczuszki włożyć na 15 minut do lodówki, a po wyjęciu posmarować z wierzchu roztrzepanym jajkiem. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 200*C i piec 25-30 minut. Paczuszki powinny zrobić się złociste i kruchutkie.
Smacznego :)
dodane na fotoforum:
kimeraj 2012-11-13
Dominiczko, karteczki świąteczne zrobione, karteczki okazyjne do końca roku zrobione - teraz "lepię" bałwanki :)) Muszę jeszcze zrobić kilka karteczek Jubileuszowych ale nie mam weny twórczej :(( Przesilenie jesienne cycóś??? Buziaczki!
giligil 2012-11-13
Hmm też to mam, robię wszystko inne niż powinnam :D Ja na chrzciny teraz muszę coś wydziubać . wczoraj była u mnie koleżanka i ją zaraziłam naszym hobby i ma wpaść na nauki, może coś z tego wyjdzie:D Co do jubileuszy to są fajne napisy z datami, gdybyś potrzebowała coś to daj znać:)
wie47 2013-11-20
cze witam kasiu prosze o przepis na te paczuszki czy ta pierś sie surową daje czy jak.....dodałam cie mdo znajomych bo jakoś tak nadajesz na moich falach
