(29)
230 g masła, 3/4 szklanki cukru pudru,1 szklanka miodu,
1 duże jajko (lub 2 małe), 5 szklanek mąki pszennej (odjąć 2 - 4 łyżki dodając w to miejsce kakao*), 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 2 łyżki przyprawy korzennej, szczypta soli.
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Do naczynia przesiać mąkę, kakao*, sodę, przyprawę korzenną, sól, wymieszać i odłożyć.
W misie miksera utrzeć masło z cukrem pudrem, na jasną i puszystą masę. Dodać miód i zmiksować (jeśli miód jest w postaci stałej, najpierw podgrzać, przestudzić). Dodać jajko i zmiksować, do połączenia. Dodać przesiane suche składniki, zmiksować lub wyrobić do otrzymania gładkiej, elastycznej masy.
Z otrzymanej masy uformować kulę, lekko spłaszczyć, owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 2 - 4 godziny lub całą noc (chłodziłam całą noc).
Po schłodzeniu odrywać część masy piernikowej i wałkować na grubość około 3 - 4 mm, podsypując delikatnie mąką. Wykrawać różnej wielkości gwiazdki, kwiatki lub okrągłe kształty.
Piec w temperaturze 200ºC przez około 8 minut, najmniejsze kształty około 4 - 5 minut (w zależności od wielkości foremek). Czasu pieczenia raczej przestrzegać, bo inaczej się przypalą. Wyjąć, wystudzić na kratce.
* niekoniecznie - tylko dla ciemniejszego koloru pierniczków
Lukier królewski:
4 białka, 4 szklanki cukru pudru, 2 łyżeczki soku z cytryny.
W misie miksera ubić białka, na sztywną pianę. Stopniowo, łyżka po łyżce dodawać cukier puder, cały czas ubijając. Na sam koniec ubijania dodać sok z cytryny.
Formować choinki: na każdy upieczony pierniczek, od największego zaczynając kłaść łyżkę lukru królewskiego (lukru nie żałować, wtedy lepiej wyglądają ;-), rozprowadzając po powierzchni piernika i przykrywając kolejnym. Z ostatniego, najmniejszego pierniczka zrobić gwiazdę umieszczając ją na szczycie każdej choinki. Odstawić do całkowitego wyschnięcia lukru.
Zapakować na prezenty :-).
Choineczki nie są duże, każda razem z gwiazdką na szczycie ma około 9 cm wysokości (wszystko zależy od ilości foremek w komplecie).
Z tej ilości składników upiekłam 9 choineczek, a z reszty ciasta zrobiłam pierniczki :) Są pyszne!!!
Smacznego :-).
dodane na fotoforum:
baygel1 2014-12-16
Kasiu ! ja nie mogę !!! hmmmm .... pyszności ,tylko jak się zabrać do tego ? :) pozdrawiam Cie ciepło .... u nas wiosna .... prawie :)
ijkk1 2014-12-16
oj Kasiu ,Kasiu ,ja przez Ciebie w kompleksy wpadam ,ale i tak pozdrowienia przesyłam hi hi (*,*)
aina03 2014-12-16
Jeszcze tamtych nie spisałam A Ty dajesz dalej...co wziełaś?:)hihi...ja też chcem tak latać...ścisk
jmania 2014-12-16
Kasiu wybór u Ciebie w tym roku nie z tej ziemi, pyszności, a choineczki wyglądają superancko; pozdrawiam gorąco
anad60 2014-12-16
Kasia powiedz mi kochana czego Ty nie potrafisz ???
Choineczki są przecudne.....Buziaki :))
lila08 2014-12-16
Kasiu,Kasiu...ja myślałam ,że tylko ja jestem taka nakręcona,Ty jesteś lepsza :)))
niusia1 2014-12-16
piękne choineczki;
esme58 2014-12-16
Kasiu,pięknie się prezentuję choineczki ale nie zapisuję kolejnego przepisu, bo i tak wiem, że nie zrobię tak cudnych choineczek jak Ty, zresztą nie mam foremek do wykrawania, ale ...jakby co to możesz podesłać :))) oczywiście żartuję:)))
Pozdrawiam cieplutko.
danka1 2014-12-16
piękne - też chcę jedną !!!
annorl1 2014-12-16
piekne choineczki :D aż szkoda potem takie zjadać :D
oliwkaa 2014-12-17
Slicznoty choinkowe ...
re:
W sprawie tego płatu słoniny, jak przetopię to jak zrobic skwarkowe ciasteczka ??? z leksza nie kum kum :0)))
laura5 2014-12-17
SwiEtA SpEdzAmY W PoLsCe:)więc życzymy Wam...
Życzę Tobie i Twoim bliskim
Cudownych Świąt Bożego Narodzenia,
rodzinnego ciepła i dużo radości,
a w Waszych pięknych duszach
wiele sentymentów...
Świąt dających radość
i odpoczynek oraz nadzieję na
Nowy 2015 rok,żeby był
jeszcze lepszy
pełen szczęścia i miłości...
