mandarin & lemon curd

już gotowy...
skórka i sok z 3 sporych mandarynek
sok z dużej cytryny
sok z limonki
20dkg cukru trzcinowego
2 całe duże jajka+2 żółtka
3 łyżki masła
1 łyżka czubata mąki ziemniaczanej
sok z mandarynek i startą skórkę wymieszać z jajkami , cukrem ,1 czubatą łyżką mąki ziemniaczanej-za pomocą miksera
wlać do rondelka z teflonem
mieszać na niewielkim płomieniu,aż zgęstnieje,
dodać masło,sok z cytryny i limonki,mieszać,następnie zmiksować ...
gorący przelać do wyparzonych słoiczków,zakręcić...ostudzić...
przechowywać w lodówce-otwierane do 2 tygodni,nieotwierane miesiąc...pycha :)
do naleśników,do ciast...deserów... i do wyjadania łyżeczką ze słoiczka :)))

dodane na fotoforum: