,,Kopciuszek -w przekroju...

upiekłam z okazji imienin mojego taty :)))

przepis pochodzi z książki siostry Anastazji...
Biszkopt jasny:

Składniki:

6 jaj;
1 szklanka cukru kryształu;
1 szklanka mąki tortowej;
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia;
1 cukier waniliowy (dodałam od siebie, bo w przepisie nie było);

Wykonanie:
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. dodać cukier kryształ i cukier waniliowy i nadal ubijać. Kiedy w pianie cukier nie będzie wyczuwalny, to dodać żółtka i delikatnie zamieszać. Następnie dodać przesianą przez sito mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać. Ciasto wylać na formę do pieczenia o wymiarach 25x35 cm. Piec w temp. 160-1800C ok. 30-40 minut.

Biszkopt z makiem:

Pieczemy tak samo jak biszkopt jasny, dodając przed pieczeniem (razem z mąką) 1/2 szklanki suchego maku.
Masa budyniowa:

Składniki:

1/2 l mleka;
2 budynie waniliowe bez cukru;
1/2 szklanki cukru kryształu;
1 kostka masła;

Wykonanie:
Z mleka, cukru i budyniu ugotować budyń. Masło utrzeć i dodać przestudzony budyń.

Masa śmietanowa:

Składniki:

1/2 l śmietany kremówki;
1 galaretka czerwona;
1-2 łyżki cukru pudru;

Wykonanie:
Galaretkę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody. Śmietanę ubić, dodając cukier. Na końcu połączyć z tężejącą galaretką.

Dodatki:

3 paczki herbatników szkolnych;
3/4 szklanki rumu;
polewa;

Przełożenie ciasta:

Biszkopt jasny - masa śmietanowa - biszkopt z makiem - masa budyniowa - herbatniki nasączone rumem - polewa.
oczywiście ,nie byłabym sobą gdybym nie zmodyfikowała ciasta :)))
biszkopt biały przekroiłam na 2 blaty,dlatego nie ma u mnie herbatników...biszkopty nasączyłam ponczem z %...masę śmietanową zrobiłam ze Śnieżki ,dodając tężejącą galaretkę truskawkową i świeże truskawki ...biszkopt z makiem też nasączyłam ponczem z %...spodni blat biszkoptu po nasączeniu posmarowałam dżemem aroniowym ,jeszcze z zeszłorocznych zapasów...ciasto jest pyszne ,wysokie jak tort :)))

dodane na fotoforum:

kimeraj 2013-09-01

O matko i córko!!! Ale pyszności!!! Lidziu, podzielisz się przepisem??

malako 2013-09-01

kopciuszek był skromny a ciacho wypasik:))

oli74 2013-09-01

I to ma być KOPCIUSZEK????????
o nieee, to na pewno nie jest Kopciuszek,,,no chyba, że ten przed północą:)
A tak poważnie Lidziu, to cholernie apetycznie wygląda.Ja w ten weekend nic nie piekłam i mi ozor wisi:P