filet indyczy ...

upieczony w rękawie-do drugiego dania i do chleba też może być ;)

1 kg fileta z indyka
sok z jednej cytryny
2 łyżki octu balsamicznego (opcjonalnie)
8 - 10 ziarenek jałowca
tymianek
2-3 ziela angielskie
4 liście laurowe
papryka słodka
papryka ostra
10 ziarenek kolendry
3 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
pieprz
sól
wszystkie przyprawy rozetrzeć w moździerzu, dodać
sok z cytryny, ocet balsamiczny, dwie łyżki oliwy z oliwek, mieszamy,
filet myjemy i związujemy dobrze grubą nitką/sznurkiem, nadając mu odpowiedni
kształt. Smarujemy filet dokładnie 3/4 mikstury , odkładamy indyka na 2 - 3 h
(można i na całą noc odłożyć do lodówki,)
po leżakowaniu filet wkładamy do rękawa
do pieczenia, wlewamy resztę przypraw do
środka. Związujemy rękaw.

Pieczemy ok. 45-50 min w temperaturze 180 stopni.

dodane na fotoforum:

• Jedzenie
• Jedzonko
• Smakołyki
• Gotowanie
• Kuchnia
• potrawy
• Smaczne
• Mniammniam
• jedzonko domowe
• Na stole
• Pychotka
• wspaniałości