Wolffish ( Wilk Morski)

(Anarhichas lupus), znany także jako wilk morski, suma łososiowata, suma oceaniczna, ryba diabła, kot wołowy lub morski, to ryba morska z rodziny Wolffish Anarhichadidae. Liczba atlantyckich wilkow morskich szybko się wyczerpuje, najprawdopodobniej z powodu przełowienia a obecnie jest gatunkiem zagrozonym.Zywia sie skorupiakami, małżami itp. To dlatego natura wyposażyła je w potężne szczęki i olbrzymie zęby.
Lubią zimną wodę, na głębokościach od 20 do 500 m (66-1.640 stóp) . Zazwyczaj znajdują się one w temperaturach wody od -1 do 11 ° C (30-52 ° F). Ponieważ mogą żyć w wodach bliskich zamarzaniu (woda słodka zamarza się tylko w temperaturze poniżej 0 ° C lub 32 ° F), aby utrzymać krew płynnie, zawierają naturalny środek przeciw zamarzaniu.W północnym Atlantyku występują trzy pokrewne gatunki (atlantyckie, północne i plamiste).Północna wolffish ma luźne galaretowate ciało, ale inne gatunki są cenione jako żywność, zarówno świeża, jak i zakonserwowana . Są one sprzedawane w Wielkiej Brytanii jako "szkocki halibut" i "woły z Scarborough" lub po prostu "woły" w innych obszarach północno-wschodniego wybrzeża. Olej wydobywany z wątroby jest podobny do jakości do najlepszego oleju z wątroby dorsza.