(14)
Biszkopt:
4 jajka
3/4 szkl mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
3/4 szkl cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
3 łyżki oleju
Krem:
1 l mleka
3 budynie waniliowe na 1/2 l mleka
1 szkl cukru
2 cukry waniliowe
500 g masła lub margaryny
2 kieliszki spirytusu
500 g rodzynek
1 - 1 1/2 szkl wódki
Polewa:
100 g margaryny
2 łyżki cukru pudru lub 3 kryształu
2 łyżki kakao
4 łyżki śmietany 18%
1 łyżeczka żelatyny
1.
Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno z odrobiną soli. Dodawać po jednym żółtku cały czas ubijając. Zmniejszyć nieco obroty miksera i dodać powoli cukier. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao.Obroty miksera zmniejszyć do minimum i mąki dodać do masy jajecznej. Na koniec po łyżce dodać olej. Ciasto na blaszkę o wymiarach 35x25. Piec ok.25 min w 180 st. Ja zawsze patrzę, czy biszkopt odchodzi od boków blaszki. Wówczas jest gotowy. Ciasto ostudzić i przekroić na dwa placki.
2.
Krem: Z mleka, cukrów i proszku budyniowego ugotować budyń. Ostudzić. Masło w temp.pokojowej utrzeć na puch i dodawać po łyżce zimnego budyniu. Na koniec dodać spirytus.
3.
Rodzynki namoczyć dzień wcześniej w alkoholu. Jeśli ktoś zapomni, to można podgrzać wódkę ( nie gotować) i mocno ciepłą zalać rodzynki. Wówczas bardzo szybko wchłoną alkohol. Gdy będą gotowe - odcedzić, a resztę wódki można dodać do kremu.
4.
Polewa: Margarynę, śmietanę, cukier i kakao podgrzać mocno na wolnym ogniu (nie gotować).Na koniec dodać rozpuszczoną żelatynę. Ostudzić.
5.
Złożenie ciasta: 1 placek kakaowy - 1/2 kremu - 2 placek kakaowy - 1/2 kremu - rodzynki namoczone w alkoholu - polewa. Ciasto włożyć do lodówki na kilka godzin.
dodane na fotoforum:
vitaawe 2016-04-22
...Ƥięknych chwil życzę...…
*...*WSPANIALE*...*
znajoma 2016-04-22
Dobry wieczór!
Spokojnego wieczoru – samych przyjemnych chwil, miłych doznań, dobrze przespanej nocy, opieki Dobrego Anioła w drodze przez krainę snów...http://angelsms.pl/misiek/433438.html
dana02 2016-04-22
Pyszne ciacho, pozdrawiam:)
coral81 2016-04-23
Pozdrawiam serdecznie;)
tenia45 2016-04-24
Pysznie i pieknie...
Witam ...
Życzę miłej reszty niedzieli...Sercem
Dziękuję
że Jesteś ♥
