Zapraszam

Mój dzisiejszy obiadek .... curry z krewetek z ryżem basmati.

Krewetki, mogą być mrożone około 400g
2 papryki
korzeń imbiru wielkości śliwki
groszek lub fasolka konserwowa
4 ząbki czosnku
średnia cebula
mleko kokosowe
puszka pokrojonych pomidorów
zielone curry w słoiku
przyprawa tikka masala lub curry
sól, łyżeczka cukru

Na oleju podsmażamy cebulę i gdy zacznie być szklista dodajemy pokrojoną paprykę. Smażymy ciągle mieszając i gdy papryka już zmięknie dodajemy czosnek i imbir chwile około 4 minut smażymy ciągle mieszając. Następnie dodajemy pomidory i groszek, wszystkie przyprawy, a gdy pomidory się rozprużą mleko kokosowe i chwile gotujemy do połączenia się smaków. Na koniec we wrzacy wywar wrzucamy krewetki i gotujemy 4 minuty intensywnie mieszając.
Krewetki nie należy długo gotować bo robią się gumowate.
Podaje się z ryżem najlepiej basmati.
Smacznego.

dodane na fotoforum:

• Jedzenie