Grążel żółty (Nuphar lutea) jest byliną wodną. Jego zasadniczą część stanowi grube (o średnicy dochodzącej do 10 cm) osadzone w dnie kłącze żółtozielonej barwy. Warto wspomnieć, że służy ono nie tylko przytwierdzeniu rośliny do podłoża w niestabilnym wodnym środowisku, ale jest także magazynem substancji odżywczych. Z niego na długich ogonkach wyrastają płaskie, duże (do 30 cm długości) i szerokie liście, które unoszą się na powierzchni wody. Każdy liść jest głęboko wcięty u nasady i ma wyraźnie widoczne, gęste unerwienie. Blaszka liściowa jest sercowato – owalna, całobrzega, skórzasta, zielonej barwy. Część liści grążela znajduje się pod wodą – liście te są delikatne, o pofalowanej blaszce, osadzone na krótkich ogonkach. Pływające na wodzie liście grążela żółtego są niewątpliwą ozdobą, ale wzrok przyciągają także kwiaty wyrastające na sztywnych, grubych łodygach ponad powierzchnię wody. Kwiaty są duże (o średnicy dochodzącej do 6 cm), żółtej barwy, zaopatrzone w liczne pręciki. Pojedynczy kwiat ma 5 lub 6 dużych płatków korony na zewnątrz oraz liczne mniejsze płatki znajdujące się wewnątrz kwiatu. W środkowej części umiejscowiony jest słupek – zbudowany ze zrośniętych owocolistków i zaopatrzony w tarczowate znamię. Zapach kwiatów przypomina woń jabłka z wyraźnie alkoholową nutą. Roślina kwitnie w długim okresie czasu, bo od maja aż do sierpnia. Po zapyleniu zawiązują się owoce w formie mięsistych zielonych torebek, kształtem przypominających pękate butelki. Wewnątrz nich znajdują się nasiona, które dojrzewają w sierpniu – wrześniu. Roślina rozmnaża się za pomocą nasion i przez fragmentację kłączy. Grążel żółty zimuje w formie kłącza, reszta rośliny na jesieni zamiera.https://roslinariusz.pl/grazel-zolty/