Zimowit jesienny jest rośliną trującą zawiera między innymi alkaloid kolchicynę, którego działanie powoduje drętwienie i pieczenie w ustach, trudności w przełykaniu, mdłości i wymioty, biegunkę, obniżenie temperatury ciała i ciśnienia krwi, a w końcu paraliż oddechowy i śmierć. Zwierzęta instynktownie nie zjadają zimowitów na łące i w siane, ale co ciekawe kolchicyna nie jest trująca dla owiec i kóz, jednak mleko tych zwierząt po karmie z zimowitami staje się trujące dla ludzi. Przypadkowe zatrucia zdarzają się bardzo rzadko, zazwyczaj wynikają z pomylenia liści zimowita z czosnkiem niedźwiedzim, chociaż różni je zasadniczo aromat.https://ogrod-powsin.pl/blog/urok-jesiennego-kwiecia/