Roladki wieprzowe.

1 mała główka kapusty włoskiej
3 cebule
10 dag orzechów włoskich
4 kawałki polędwiczek wieprzowych
(po 15 dag każda)
8 łyżek masła
8 plastrów wędzonego boczku
1/2 szkl. sherry
1/2 szkl. rosołu
1 łyżka mąki ziemniaczanej
tarta gałka muszkatołowa
sól,biały pieprz

8 zewnętrznych liści kapusty krótko obgotować w osolonej wodzie.
Polędwiczki obsmażyć na maśle z każdej strony na rumiano.
Cebule pokroić na grube kawałki i usmażyć na tym samym tłuszczu,przestudzić i zmiksować.
Orzechy posiekać i połączyć z cebulą.
Doprawić solą i pieprzem.
Każdą polędwiczkę zawinąć w 2 plastry boczku.
Złożyć po dwa liście kapusty i posmarować je masą orzechowo-cebulową,ułożyć mięso i zawinąć w rulonik.
Podsmażyć na 4 łyżkach masła,wlać sherry i rosół.Dusić na małym ogniu ok pół godziny.
Resztę kapusty pokroić i podsmażyć (w innym rondlu)ok.3 min , zalać niedużą ilością wody,osolić.
Krótko poddusić i doprawić gałką muszkatołową.
Roladki wyjąć. Mąkę rozprowadzić z wodą,zagęścić sos,doprawić.
Roladki podawać z sosem i kapustą.

beata3 2012-03-10

BUZIACZKI NA NOC

deyzi2 2012-03-11

Wspaniałej, pogodnej
niedzieli życzę, oraz
samych radosnych chwil !

msciwa 2012-03-11

wooow!! ale pychotki--a dla mnie tez cos sie znajdzie Wiolu?..

Witam cieplutko życząc wspaniałej i pogodnej niedzieli......

tabea 2012-03-11

Kochanie, jak jeszcze cos masz z tej pychotki to juz lece !!!!! :-)

pviola 2012-03-11

Mam Skarbie,zapraszam:)))

ewulka1 2012-03-11

Mam i polędwicę i kapuchę muszę koniecznie wypróbować Twój przepis....Bo wygląda bardzo apetycznie....:))

rybaka 2012-03-17

Pysznie wygladaja,
dziekuje Violu za przepis,skorzystam:))

rocco69 2012-03-25

smakowite ;-))

msciwa 2012-03-26

Pozdrawiam cieplutko Wiolu..
Niech dzionek, który się zaczął przyniesie Ci same radosne chwile
Jest wiosna - pora radości a dzisiejszy dzień spędzaj mile....

msciwa 2012-03-26