(3)
antoni3 2017-09-25
A to czernidłak kołpakowaty
Dobry grzyb jadalny, ale jadalne są tylko zupełnie młode, zamknięte, w całości białe okazy. Starsze owocniki ciemno zabarwione, rozpływają się i nie nadają się do spożycia[5]. Rozkład komórek grzyba w trakcie dojrzewania (autoliza) trwa zaledwie kilka godzin. Z tego też powodu dla celów spożywczych mogą być zbierane tylko bardzo młode kapelusze, bez śladów czernienia. Nadaje się do zup i ciemnych sosów. Ma subtelny smak i delikatny miąższ. Aby zachować ten jego oryginalny smak, nie należy dodawać czosnku, ani innych mocnych przypraw...z net
romanka 2017-09-26
...z tym czosnkiem to się zgadzam.....!!!
...zmienia on smak potraw i wszystko potem smakuje jednakowo - czosnkowo.....!!!
...Antoni, dziękuję za informacje.....:)))
