panierowana cukinia

cukinię obrać pokroić w krążki grubości środkowego palca, przygotować panierkę: bułka tarta, mąka tortowa, mąka ziemniaczana, sól, pieprz. Cukinie rozbić delikatnie młotkiem kuchennym otoczyć w oleju i panierować w panierce, smażyć na oleju z obu stron do zrumienienia bułki tartej