(5)
genialne małe miasteczko po drodze
Zaszliśmy do informacji turystycznej i ledwo wybroniliśmy się przed zwiedzaniem opuszczonej kopalni lub dwóch- gdzie ponoć straszy! Pani w informacji była zachwycona, że może nam opowiedzieć o miasteczku i jego bogatej historii i całej masie rzezimieszków, którzy przewinęli się przez miasteczko kiedyś tam, kiedy wszystkim było złoto w głowach. Dzisiaj Ajo jest uśpione, zwłaszcza w samo południe- wiatr przynosił zapach tamales z knajpki w podcieniach ( dobre były).
https://www.youtube.com/watch?v=S_PRUCzZTp8
zawilec 2014-06-10
Czy tamales jest daniem podobnym do naszych naleśników?
siestala 2014-06-10
tak - choć wysuszone liście , które otaczają kolbę kukurydzy, nie są jadalne- w gotowaniu na parze chronią jedynie "nadzienie" przed wysuszeniem. Tamal może być ze wszystkimi rodzajami mięsa a nawet rybą i krewetkami, są też wersje z serem i na słodko. Podstawowym składnikiem tamali jest harina- jasna kaszka kukurydziana (czasem z dodatkiem mielonej fasoli)
zawilec 2014-06-10
re:
dziękuję za opisanie potrawy:)))
serdeczności przesyłam:)))
