Babka drożdżowa

https://kotlet.tv/babka-drozdzowa/

Składniki
1,7 szklanki mąki (niecałe 2 szklanki)
30 g drożdży świeżych
3 żółtka
1 jajko
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru + 1 łyżeczka do drożdży
70 g masła roślinnego lub zwykłego
1/2 szklanki rodzynek

Masło rozpuścić w rondelku, trzy żółtka utrzeć z cukrem na puszystą, jasną masę).
Drożdże rozpuścić w mleku, dodać 1 łyżeczkę cukru. Wymieszać i odstawić na 5 minut.
Wszystkie składniki odmierzyć do miski, czyli do masy dodać mąkę, całe jajko, drożdże z mlekiem, rozpuszczone masło i aromat, a także rodzynki.
Wszystko bardzo dokładnie wyrobić. Przykryć ściereczką i odstawić na około 1,5 godz. wyrastania.
Przełożyć ciasto do foremki, odstawić ponownie pod ściereczkę, by wyrosło. Czas wyrastania to około 1–1,5 godz.
Wstawiam je do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę około 25–30 minut. Pod koniec pieczenia przykrywam foremkę folią aluminiową, by ciasto nie było bardzo ciemne.
Wstawić je do nagrzanego do 180°C piekarnika i piec około 25–30 minut. Pod koniec pieczenia przykryć foremkę folią aluminiową, by ciasto nie było bardzo ciemne.

dodane na fotoforum:

• Domowe Wypieki