Sok i przecier z bzu czarnego.

...w odpowiedzi dla ZOFIAM...

....SOK....
2 kg bzu czarnego
50 dag cukru

dojrzałe owoce oberwać z gron zasypać cukrem lekko zgnieść odstawić na godzinę,po czym odparować w sokoparowniku lub owoce z cukrem gotować minutę.Wylać na gazę do odcieknięcia rozlać do butelek i pasteryzować 20 min.
...po rozcieńczeniu wodą mineralną jest znakomitym napojem...

....PRZECIER...

2 kg owoców bzu czarnego
40 dag cukru

Dojrzałe owoce oberwać z gron,wsypać do rondla dodać kilka łyżek wody i rozparować pod przykryciem.Przetrzeć przez sito,dodać cukier zagotować mieszając do rozpuszczenia cukru.przecier przelać do słoików,pasteryzować 20 min.

Jest leczniczym środkiem napotnym i regulującym trawienie.
Jest także doskonałym dodatkiem do kompotów,koktajli mlecznych itp.