(7)
Składniki:
2 kg pieczarek - pokroić
2 kg ogórków - pokroić, nasolić i odcisnąć
2 kg papryki - pokroić w paseczki
2 kg zielonych pomidorów -pokroić
1 kg marchewki - zetrzeć na tarce lub szatkownicy
1 kg cebuli - pokroić, nasolić i odcisnąć
Zalewa:
2 szkl octu
8 szkl wody
1 łyżka soli
1 szkl cukru
pieprz świeżo zmielony, kilka ziaren ziela angielskiego,3 listki laurowe.
Zagotować zalewę. Na gotującą wsypać poszczególne składniki/oprócz ogórków i pomidorów/ gotować około 10 min. Następnie dodać ogórki i pomidory i jeszcze chwilkę zagotować. Nałożyć do słoiczków i pasteryzować 10 min.
