sałatka z ogórków...

ogórki ( 2 kg )
marchew ( 3 średnie sztuki)
czerwona papryka (4 sztuki)
cebula ( 6 sztuk)
czosnek ( 5 ząbków)

Zalewa :

1 szklanka octu
2 szklanki wody
1 szklanka cukru
1,5 łyżki soli
5 ziaren ziela angielskiego



1.

Ogórki pokroić w plasterki ( ja starłam na tarce na plasterki) Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach . Paprykę pokroić w kostkę lub paski. Cebulę pokroić w pół plasterki. Czosnek przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać.Wszystko dokładnie wymieszać.

2.

Składniki na zalewę zagotować chwilkę. Zalać zalewą warzywa. Odstwić na niecałe 2 godziny.

3.

Przekładamy do słoików. Zakręcamy i pasteryzujemy 10 min. Na dno garnka wkładamy ścierkę aby słoiki nie popękały. Układamy słoiki i zalewamy wodą aby przykryła ok. 3/4 słoika. Stawiamy do wystygnięcia do góry dnem. Zimą cieszymy się wspaniałym smakiem !! :) Gotowe :)