Jaglane Rafaello z kokosem, migdałami i rodzynkami.

Zainspirowana zdrowymi ciastami z kaszy jaglanej upiekłam dzisiaj takie ciacho.

Przepis:

Składniki:
• 10 łyżek kaszy jaglanej
• 2 szklanki mleka
• 1 jajko
• 2 czubate łyżki wiórków kokosowych
• 2 czubate łyżki płatków migdałowych
• 2 łyżki rodzynek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka masła
• 6 łyżeczek cukru ( zamiast cukru można dodać stevię )

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać przed gotowaniem, aby pozbyć się gorzkiego posmaku.
2. Następnie opłukaną kaszę ugotować w mleku, aż do wchłonięcia całego płynu (najlepiej robić to na małym ogniu, cały czas mieszając).
3. Dodać cukier, masło i dalej gotować.
4. Masę jaglaną wystudzić, dodać wiórki, migdały, jajko, proszek do pieczenia i wymieszać.
5. Dodać rodzynki wcześniej namoczone.
6. Udekorować kilkoma rodzynkami i wstawić przełożyć do małej tortownicy lub innej formy i piec przez około 55 minut w 180 stopniach.
7. Po wystudzeniu posypać uprażonymi płatkami migdałowymi.
8. Można posypać cukrem pudrem.
Oczywiście najlepiej nie kroić ciasta zaraz po upieczeniu, tylko poczekać chwilę, ponieważ będzie bardziej zbite i na pewno się nie rozpadnie.