Serniczek z serków mascarpone z budyniową skorupką.

Dzisiaj upieczony.

Serniczek jest bardzo delikatny. Szybko się robi i jest naprawdę przepyszny. Przepis znalazłam w kolorowej, babskiej gazecie. W oryginale była jeszcze warstwa kruchego ciasta, ale my wolimy bez ciasta, więc w takiej wersji podaję przepis. Polecam:)

Przepis:
2 serki mascarpone po 250 gram
5 jajek
0,5 szklanki cukru
Cukier waniliowy
Cukier migdałowy
Małe mleczko skondensowane
2 budynie waniliowe
200 ml śmietany kremówki
1 mała kwaśna śmietana

Kremówkę ubijamy w osobnym naczyniu. Do drugiego naczynia wkładamy serki, cukier, 4 jajka, cukier waniliowy, cukier migdałowy, mleczko skondensowane, 1 budyń waniliowy i wszystkie składniki miksujemy. Następnie delikatnie wmieszamy ubitą śmietanę kremówkę. Wylewamy na małą blaszkę.
Rozrabiamy budyń z kwaśną śmietaną i jednym jajkiem oraz z dwoma łyżeczkami cukru. Delikatnie smarujemy całą powierzchnię ciasta.
Wstawiamy do nagrzanego do 150 stopni piekarnika i pieczemy 1 godzinę i 10 minut. Żeby serniczek był bardzo delikatny możemy do piekarnika wstawić pod ciasto blachę z wodą, żeby się piekł w kąpieli wodnej.