(17)
Przed chwilą usmażone. Są bardzo pulchne i puszyste. Podaję przepis, bo szybko się je robi i są naprawdę pyszne.
250 g twarogu (tłusty, półtłusty lub chudy) – ewentualnie może być serek kremowy,
250 g mąki pszennej (typ do 550) – około 1 ½ szklanki 250 ml,
1 łyżka cukru,
1 łyżka śmietany 18% lub 12%,
2 żółtka,
1 łyżeczka otartej skórki z cytryny,
1 łyżka spirytusu lub mocnej wódki,
1 łyżeczka cukru waniliowego,
¾ łyżeczki sody,
½ łyżeczki proszku do pieczenia,
szczypta soli
Smażyć w temperaturze 170 stopni do uzyskania złotego koloru.
Ja smażyłam we frytkownicy, ale można smażyć w garnku.
