(7)
Znacie Topinambur ? Jak znacie to podpowiadam jeszcze jedno jego zastosowanie- jak nie znacie to przedstawiam fantastyczne warzywo. Topunambur z rodziny astrowatych , zwany inaczej słonecznikiem bulwiastym. Pochodzi z Ameryki Południowej. Roślina od wieków znana w kuchni rdzennej ludności andyjskiej. Wykorzystywany na surowo , pieczony i gotowany.
Ze względu na swoje właściwości i łatwość uprawy ( rośnie wszędzie i zachowuje się prawie jak chwast ) nazywa się go czasem cytrusem północy.
Przedstawiam nietypowe wykorzystanie topinambu
Przepis na blogu ,, Buniabaje w kuchni,,
https://kuchniababcigramolki-buni.blogspot.com/2013/11/herbata-z-tominamburem.html
dodane na fotoforum:
lila08 2013-11-18
ooo...tego zastosowania nie znam !!! u Ciebie zawsze coś nowego ...mam topinambur ,rośnie u mnie w ogrodzie ,bardzo lubimy :)))
bunia 2013-11-18
lila08- to podpowiedz jak robisz bo ja dopiero zaczynam swoją przygodę z Topinamburem i szukam sprawdzonych pomysłów.
soopka 2013-11-18
ostatnio wiele się mówi o jego właściwościach , wcześniej słyszałam, że bardzo lubią go dziki...pozdrawiam serdecznie, miłego dnia...:)
krycha2 2013-11-18
Ja też mam go w ogrodzie ale jak do tej pory służył jedynie do ozdoby....nie mieliśmy odwagi coś z niego robić....teraz juz wiem..można i tak.
bunia 2013-11-18
krycha- można gotować, piec , robić puree , zupy, surówki na surowo, jarzynki jak z kalarepki
aziu1 2014-05-10
a ja topinambur jak jarzynkę do mięsa dodaję :) oczywiście jak mi się uda go kupić, bo popularny nie jest
